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任何称职厨师,都能煎出三分熟牛排,或是熬出柔滑顺口的汤品。但如果想见识一个厨师的诚意,窥探其灵魂深处,看他们怎么做炸薯条就好。 The Bellwether主厨Ted Hopson的薯条,要准备好几天才做得出来。先用酸水把马铃薯浸泡过夜后冲洗,洒上淀粉后冷冻起来才炸,然后再炸,最后洒盐。外脆内软的炸薯条,可谓人间美味的最佳示范。单吃薯条已足够,也可与PATTY MELT同吃,搭配塔雷吉欧起司与卡拉布里亚辣椒蛋黄酱。但The Bellwether除了酒吧食物还有别的美食。菜单的研发部分可说是Hopson的游乐场,创新菜式包括甜玉米配爆米花。如你需要理由翻山越岭去圣费尔南多谷,这就是了。

价钱 $ $ $ $
类型 餐厅
Speciality American Food
Open *
Sun, Mon, Tue, Wed, Thu, Fri, Sat
5:00pm - 10:00pm

* May vary and subject to change