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随着夜生活越来越盛行,北京已经像其他国际都会一样适合开趴。因此在调酒领域中,出现像Jane and Hooch这样顶级的调酒吧,可以说是一件大事。

店主Warren Pang(凭着一己之力,摇身成为调酒界超级明星)几年下来,调出了非常多种味道完美平衡的鸡尾酒,并让自己的店成了城内首屈一指的酒吧。与其调出花俏复杂的鸡尾酒,Warren跟他的员工更专注于用高品质配方调制经典款的鸡尾酒,而不扰乱那些口味的基本味道。

这里的吧台装潢与环境氛围是墨尔本的温暖Pang来自澳洲)跟美国禁酒令时期的冷冽的别致合体。这与北京大多数酒吧耀眼于外、空荡其中的风格大不相同。这家店的目标非常简单:好喝的饮料、优质的服务,还有舒适愉快的气氛。而这里的客人也很特别:洗链、有品味,都有从国外回来的感觉,让你不用特别去找间外国酒吧来待。不用说这里很适合做为舒心的聚会地点,而且楼下还是禁烟的。在北京,这称得上是令人愉快的小小改变。