每个人都知道太平洋最新鲜的鱼货供应就在筑地市场,但对于热爱金色海胆的铁粉来说,Sushi Kuni才是你真正的目的地。在自我意识强烈的海胆迷眼里,位于筑地市场附近的Sushi Kuni等同于一首对海胆的礼赞,或者就像此生必去的麦加圣地一样重要。如今成为海胆名家的Sushi Kuni老板以前是个上班族,但出身自历史悠久的渔夫世家,现在他与兄弟姊妹一起经营Sushi Kuni,并肩做菜。店内的装潢简单低调,放眼望去就是一列小型的寿司料理台跟四张整天客满的桌子。
这里特色就在爆炸满的海胆盖饭,一如其名,海胆份量之多堪称挑战般惊人。当你终于嗑完垫在海胆下的完美醋饭见到了碗底,你会经历一系列的情绪:被海胆填满的喜乐、海胆吃完了的悲伤,接着又会后悔刚刚太狼吞虎咽,让那股甜中带咸、叫人爱到心坎里的海洋极致鲜味消失得太快。好在菜单上还有一堆够你点的,那组合众多却万变不离海胆的各种盖饭,还有大如厨房水槽的海鲜盖饭装满了大海滋味,一同排列组成一道美味的彩虹。
当然由于地利之便,Sushi Kuni还提供了其他品项,像可以在你嘴里融化的烧炙真鲷,以及开好壳的新鲜牡蛎,每个牡蛎就像一个小脑袋瓜那么大。但对于真正忠实的海胆信徒而言,一定要以海胆贯彻始终的。
价钱 | |
类型 | 餐厅 |
Speciality | 寿司 |