滑蛋牛肉
贪吃嘴
| BB RECIPE |
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如果你从来没有听说过滑溜溜的鸡蛋,我们为你感到遗憾。好消息是,学习一个已经传承了几代人的家庭菜还不算太晚了。按照这些快速简单的步骤,你会明白为什么它在我们家每周都吃的到。
材料:
½ 切片 牛肉
1½ 大汤匙 酱油
1 汤匙 蚝油
½ 茶匙 糖
⅛ 茶匙 白胡椒
2 汤匙 水
2 茶匙 太白粉
1 茶匙 烹饪油
3 个 鸡蛋
¼ 茶匙 盐
¼ 茶匙 烹饪酒
⅛ 茶匙 白胡椒
3 汤匙 葱花
⅛ 大蒜末
⅛ 杯熟豌豆
1杯 鸡汁高汤
1 汤匙 勾芡(混合1汤匙太白粉+ 1汤匙水)
作品:
步骤1:
牛肉放入中碗
混合酱油,蚝油,糖,白胡椒,水和太白粉
加入1茶匙的烹饪油混合好
步骤2:
在一个中碗打入3个鸡蛋
加入盐,烹饪酒,白胡椒,葱
步骤3:
加热油在高温煎锅中,加入蒜末
牛肉以中火煎至半熟,先放置一旁
熟豌豆加入煎锅,加入鸡汤,煮2分钟
把牛肉倒回煎锅
加入打好鸡蛋,立即调降温度
轻轻搅拌至奶油状
配上热腾腾的白饭,请享用。