在Tonki这家最老牌的炸猪排店用餐，绝对会是难忘又迷人的经验。步入店门的时候，你预期会吃到水准之上的炸猪排，但事实上你看到的简直是一场精心编排的大秀！ Tonki店外经常大排长龙，但也不用真的等上太久。一旦来到明亮干净的用餐区，你会坐在环绕厨房的U型吧台旁上，而且很快就有服务生过来点餐。在这里呢，选餐没什么好苦恼的，因为它们只提供两种餐点－嫩里脊肉猪排（Hire katsu）和肥美猪排（Rose katsu）。当你点好餐，你只要舒舒服服在那边喝啤酒，华丽的料理交响乐自然就在你眼前展开。至于料理猪排的过程中，从选肉、裹面包粉、油炸、切块和摆盘，都有专门负责的厨师为你流畅演出。

整场秀里最吸睛的环节就是站在厨房中央的主厨OG，小心谨慎地盯着油桶中的油，为的是在那最刚好的一瞬间取出滚烫的炸猪排；并且为了能把尺寸不同的猪排切出最适当的大小，主厨可是徒手完成这一切！这场交响乐表演，真的能让你傻眼到忘记自己原先只是来吃饭的。不过当盛叠在清脆高丽菜丝上的火烫烫炸猪排出现，你又会惊艳于这个酥脆、紧实又恰到好处的口感：这才是炸猪排啊！

当然，东京可能有更可口的炸猪排。但是，现场一睹Tonki的顶级匠人为你呈现的炸猪排料理秀，会是你在东京最为美妙的炸猪排体验。