越夜越美丽的惠比寿町，无数餐厅和酒吧坐落于此，而其中一处拥挤的叫做Ebisu Yokocho。在拉门后头，你会发现一堆超迷你的餐厅和酒吧各据一角，在这混乱迷人的空间提供各式各样的日式小酒馆料理。

在琳琅满目的选择里，最独特的就是Nikuzush了。 Nikuzushi可以翻译成「肉寿司」，但你可别想在这里吃到任何鱼类，他们只提供陆上动物的肉；而这正是它们餐点的特色：牛肉，鸡肉和嗯哼，马肉。而且大部分都还是生食唷！你八成会弄不清处自己在咀嚼的东西从何而来，甚至你吃进去的生鸡肉，也是从看起来有点卫生疑虑的地方端出来的，这里老实说不适合神经敏感的人，因为很可能会马上转而投向其他摊家。但若你偏偏渴望生肉料理，那就尽管把心放下，好好坐在小桌子前开发新滋味！

尽管他们的生马肉（有瘦肉和肥肉可选）是最出名的，但Nikuzushi还是有供应熟食，像是能在你嘴里融化的猪皮寿司和鲜嫩的烤牛肉寿司。不过如果你能忍受生食，就勇敢的尝一尝吧！或许你会惊奇的发现你能享受食物的真实滋味，要是感受不到的话，至少你有个可以来说嘴的经历──在吃了生鸡皮后，你还好棒棒的活着呢！