比起其他更大的亚洲都会城市，台北通常被描述为一座美食绿洲，所以当餐厅主厨们分别来自纽约的Per Se、雪梨的Quay和哥本哈根的Noma，并且把台湾当作他们的落脚处之后，你到底可以从中得到什么呢？ Mume，这间创新的餐厅正为台北的高级餐饮场域增色，为这个称为家的城市带来朴实无华的用餐体验。

这里的食物其实不算真的台湾味，但也不是纯粹的西式料理。 Mume的主厨们将他们在传统西菜训练中学到的一切活用到极致，透过融合本土食材带来了属于台湾的味道。像是它们用柠檬马鞭草、洋茴香、西瓜萝卜和槟榔花来调味扇贝；和牛塔塔中拌以蛤蛎酱，搭配了还用蛋黄覆盖的烤土司。又或者像是胭脂虾佐绿竹笋、酸奶将和吐司，酥脆的口感完美到不行。它们每的道餐点都充满创意，而且摆盘之美大胜任何美食Instagram里的照片，即使如此，你不用具备任何厨艺证照，都可以清楚知道自己在吃什么东西。

传授你一点点小知识，让你的朋友或你的火烫烫约会对象为之惊艳（是的，这里是个让对方忍不住喊「哇」的好地点，所以赶快找个人来约会）。 Mume是希腊文中的「梅花」，刚好就是台湾的国花，而「梅」也是老板母亲名字中的一个字。嗯，不客气。